ジュワーと口の中でとろける熊本県産黒毛和牛「味彩（あじさい）牛」を阿蘇の溶岩から切り出したプレートで焼いていただきます。定番の会席料理と比べてお肉の量が２倍となっております。
◆お風呂
・家族風呂【釜、石、ひのき】計三種類の家族風呂が予約なしで２４時間楽しめます。
・露天風呂【男湯、女湯】それぞれ造りが異なりますが宿泊のお客様は交代制でどちらも楽しめます。（ご利用可能時間 朝６時～夜１０時まで）
・内風呂【男湯、女湯】有
◆お部屋
・設備【空冷蔵庫、冷暖房、洗面所、ウォシュレット付トイレ、無料金庫、ドライヤー】
・お部屋は全室、田ノ原川を眺める川沿い。野鳥がよく飛んでいます。
◆お料理内容
・食前酒／先付／楽菜／吸物／造り／蓋物／焼物（山女魚）／台物（味彩牛）／創作／追肴（馬刺し）／留椀／御飯／香物／水菓子など１４品の地元有機野菜を使った会席料理をお楽しみ下さい。
・朝食時コーヒーのサービスあり。
・お食事処、又は広間でのご利用となります。
※ 注意 基本表示人数は大人様が対象です。子供様は含みません。
※ お子様の食事は通常のお子様ランチをお出ししております。